Gracias a las alianzas estratégicas establecidas entre el Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales  (VIPI)  de   la Unellez  y el gobierno regional del estado Cojedes , se recibieron equipos para instalar y poner en marcha una  Torrefactora de Café en el Laboratorio de Ingeniería y Tecnología de los Alimentos del Alma Máter.
      Así lo   destacó la Magister Jesulma López, Coordinadora de Enlace, Cooperación y Relaciones Interinstitucionales del VIPI, quien explicó que la entrega se realizó a través de Fundazamora y que en total se trató de  cinco motores (4 de ½ Hp Trifásico, 1 de 15 Hp Trifásico), un tablero de comando, un  molino, una  enfriadora, una trilladora y  una selladora.

       Este logro forma parte de la ayuda mutua entre la Universidad y el gobierno regional, acuerdos establecidos entre el  Rector de la Unellez, Doctor Alberto Quintero; el Vicerrector del  VIPI, Doctor Gustavo Jaime y la gobernadora Margaud Godoy, a fin de dar cumplimiento a los planes estratégicos de producción emanados desde el Mppeu y el gobierno nacional.

 Son este tipo de acciones las que caracterizan a la  "Unellez en Movimiento" y reafirman la premisa de que en el Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales  se está forjando futuro.